Heute möchte ich eines meiner liebsten Camping-Rezepte mit Euch teilen......entstanden ist dieses Rezept bei einem unserer letzten Urlaube.
Am letzten Abend haben wir nochmal gegrillt und wollten natürlich einen leckeren Salat dazu.....aber nix Frisches mehr einkaufen. Also haben wir aus dem, was die Kühlbox und der Faltschrank geboten haben einen Salat gezaubert, der seinesgleichen sucht.
Ihr braucht dafür:
4-5 festkochende Kartoffeln Tomaten Salatgurke Zwiebel Joghurt oder Saure Sahne Essig Olivenöl Senf Salatkräuter (frisch oder gefriergetrocknet) Salz, Pfeffer, Paprika
Ihr kocht die Kartoffeln, lasst sie abkühlen und schneidet sie dann mit oder ohne Schale in Scheiben. Dann die Zwiebel fein würfeln, Tomaten vierteln oder achteln und die Gurke in Scheiben schneiden. Mengenmäßig seid ihr hier völlig frei.....je nachdem, ob ihr gern mehr Tomaten oder Gurke drin haben wollt.
Dann packt ihr alles in eine Schüssel, gebt Joghurt oder saure Sahne dazu, einen Schluck Olivenöl, Essig und etwa einen TL Senf dazu. Zu guter letzt Salatkräuter und Gewürze dran packen und das Ganze gut vermengen.
Der Salat sollte mind. 2-3 Std. ziehen, bevor er auf den Tisch kommt.
Super-lecker und total frisch!!
Du bist nicht auf dieser Welt, um so zu sein wie andere Dich gerne haben würden.
___________________________________________________ || mit vielen Grüßen ... aus dem bayerischen Nizza || von Rüdiger "Reise vor dem Sterben , sonst reisen Deine Erben" _____________________________________________________________________________ ::.. Es ist nicht zu wenig Zeit, die wir haben, sondern es ist zuviel Zeit, die wir nicht nutzen ..::
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27.06.2019 14:00
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