Heute will ich euch mal einen Klassiker der schwäbischen Küche näher bringen......meine bessere Hälfte konnte sich das so gar nicht vorstellen (kommt ja auch NRW). Und heute.....totaler Wurstsalat-Fan!!
Also, ihr braucht:
1 Packung Salatwurst (heißt in den Läden meist "Lyoner in Streifen geschnitten") 1 große Zwiebel 3-5 Essiggurken (je nach Größe) Öl nach Wahl (ich nehm Olivenöl) Essig nach Wahl (für mich gibt's nur "Kressi") etwas Senf (gerne scharf) Salz, Pfeffer, Paprika etwas "Gurkenessig" (das Zeug aus dem Gurkenglas)
Die Zwiebel und die Essiggurken klein würfeln und in eine Schüssel geben, die Salatwurst dazugeben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten (ich mach das direkt in der Schüssel) und alles gut durchmengen.
Den Salat mind. 3-4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.......am besten schon am Abend vorher anmachen, dann schmeckt er noch besser.
Übrigens: von dem "Gurkenessig" hab ich immer ein Schraubglas voll im Kühlschrank, ist auch ideal für Kartoffel-o. Nudelsalat.
Dazu isst man hier im Süden meist einfach nur Brot mit Butter.....ein Geheimtip sind allerdings Pommes dazu. Wirklich lecker.....aber auf dem Campingplatz schwer zu realisieren.
Lasst's euch schmecken!!
Du bist nicht auf dieser Welt, um so zu sein wie andere Dich gerne haben würden.
Heute will ich euch mal einen Klassiker der schwäbischen Küche näher bringen......meine bessere Hälfte konnte sich das so gar nicht vorstellen (kommt ja auch NRW). Und heute.....totaler Wurstsalat-Fan!!
Also, ihr braucht:
1 Packung Salatwurst (heißt in den Läden meist "Lyoner in Streifen geschnitten") 1 große Zwiebel 3-5 Essiggurken (je nach Größe) Öl nach Wahl (ich nehm Olivenöl) Essig nach Wahl (für mich gibt's nur "Kressi") etwas Senf (gerne scharf) Salz, Pfeffer, Paprika etwas "Gurkenessig" (das Zeug aus dem Gurkenglas)
Die Zwiebel und die Essiggurken klein würfeln und in eine Schüssel geben, die Salatwurst dazugeben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten (ich mach das direkt in der Schüssel) und alles gut durchmengen.
Den Salat mind. 3-4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.......am besten schon am Abend vorher anmachen, dann schmeckt er noch besser.
Übrigens: von dem "Gurkenessig" hab ich immer ein Schraubglas voll im Kühlschrank, ist auch ideal für Kartoffel-o. Nudelsalat.
Dazu isst man hier im Süden meist einfach nur Brot mit Butter.....ein Geheimtip sind allerdings Pommes dazu. Wirklich lecker.....aber auf dem Campingplatz schwer zu realisieren.
Zitat von Grottenolm im Beitrag #8Die Schwaben machen ja auch Kartoffelsalat ohne Majo.
Nicht nur die Schwaben machen das.
In Franken geht der auch so.
Zitat von Justus im Beitrag #3Mit einen Omnia sollten auch Fritten gehen
Zitat von Trabbi im Beitrag #4Im ollen Cramer gehen die auch
Oder auf einem Cadac.
___________________________________________________ || mit vielen Grüßen ... aus dem bayerischen Nizza || von Rüdiger "Reise vor dem Sterben , sonst reisen Deine Erben" _____________________________________________________________________________ ::.. Es ist nicht zu wenig Zeit, die wir haben, sondern es ist zuviel Zeit, die wir nicht nutzen ..::
Eine Variante gibt es auch gemischt mit Rotwurst, gibt nochmal einen neuen Geschmack. Ich mische 7 Zehntel Lyoner / Paprikalyoner oder Bierwurst und drei Zehntel Blut-/Rotwurst. Meine Boulekollegen lieben es, wenn ich mit Essen machen dran bin. Nehme die 200 gr. Packungen Scheibenwurst der Discounter ( 10x200gr) und schneide die dann in Streifen. Reicht in der Regel mit den Zutaten und Brötchen, Brot oder Baquette für 10 und mehr Personen. Läuft manchmal in unserer Gegend als "Winzerwurstsalat"
"Es ist nicht verboten, den eigenen Verstand zu benutzen" Frohe Grüße Voltair
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09.07.2019 18:30
Antworten
Im Prinzip unser Salat.
Olivo • Zugriffe: 879
