Heute wurde wieder etwas im Omnia getestet. Wir fangen an, das Teil richtig zu mögen

Zutaten:
200g Schafskäse
500g kleine Kartoffeln
6 EL Olivenöl
200g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
1 Toastscheibe
200g Zucchini
125g Cocktailtomaten
1 Paprikaschote, gelb
1⁄2 Bund Thymian
1⁄2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln in der Omnia-Form verteilen und 25 Minuten auf mittlerer Flamme vorgaren.

Restliches Gemüse waschen. Paprikaschote entkernen. Zucchini und Paprikaschote in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Gemüse in einer Schüssel (von den Kartoffeln) mischen. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blätteranzupfen. Abgezupfte Thymianblätter zum Gemüse geben.

Saft der ausgepressten Zitrone und 2 EL Olivenöl zufügen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ziehen lassen.

Toast in etwas Wasser einweichen. Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem ausgepresstem Toastbrot gut verkneten. Aus dem Hackfleisch ca. 10-12 kleine Hackbällchen formen.

In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin rundum anbraten.

Etwas vom mariniertem Gemüse auf die Kartoffeln verteilen. 1/3 des Schafskäse darüberbröseln. Nun die Hackbällchen darauf legen. Das restliche Gemüse um die Hackbällchen herum verteilen.

Restlichen Schafskäse darüberbröseln und alles 25 Minuten bei mittlerer Flamme überbacken.

Es war MEGA lecker!
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Hallo zusammen,
sieht mal echt richtig lecker aus ... und reicht auch endlich mal für 2 Personen


Liebe Grüße aus Rheinhessen, Holgert

Jo.
Sieht wirklich lecker aus und riecht bestimmt auch gut.

Zitat von esbinze im Beitrag #2

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und reicht auch endlich mal für 2 Personen

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Das glaube ich Dir gerne, daß das Mega-lecker war - sieht sehr gut aus.

Danke fürs vorstellen.

Stand irgendwo (wir klauen uns die Ideen ja auch nur zusammen ), dass man den Käse nach Wunsch variieren kann. Wir mögen Schafskäse, daher haben wir es so gelassen.
Wir sind zu zweit, gereicht hätte es für drei. Wenn es sparsame Esser sind, dann auch vier

Wir staunen immer wieder, was in das kleine Ding so rein passt.

Wenn wir variieren würden, dann würden wir beim nächsten mal die Hackbällchen kleiner machen. So als Versuch.

Schafskäse und Hackfleisch passt einfach immer.