Leber (Menge nach Belieben)
Paprika (Menge u. Farbe der Paprika nach Belieben)
Zwiebel (Menge nach Belieben)
1 Becher Sahne
etwas Weißwein

Die Leber waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und Achteln
Paprika klein schneiden

Die Zwiebeln glasig anbraten,den klein geschnittenen Paprika dazu geben
mit etwas Weißwein aufgießen und offen etwas einkochen lassen.
Paprika sollte noch „Biss“ haben, dann beides aus der Pfanne nehmen.

Nun die Leber anbraten, Pfeffer darüber mahlen und offen ca. 3-5 min. schmoren lassen
die Zwiebel und den Paprika wieder hinzufügen, gut durchrühren
die Sahne hinzufügen und 1-2 min. weiterschmoren.
mit Salz abschmecken