ich bringe da mal Gemüsebrühe aus eigener Herstellung ein, Suppengemüse frisch bei zb Feinkost Aldi, Patinaken und noch gefrier gertocknetes aus dem Glas nach Bedarf. Kann, muss aber nicht! Kümmel ganz kommt echt gut ! in der langsam gesottenen Brühe
nun eben Suppengemüse kaufen , Karotten, Lauch,Sellerie. Petersillie, Patinaken Wurzel. Langsam sieden, Zwiebel halbieren und anrösten an der Schnittfläche. ein klein wenig Butterschmalz ein setzen zum anrösten. Nun gut , taugt das ? Nelken 2-3. Lorbeerblätter ca 3 und Wachholderbeeren, Bohnenkraut
Das bei fügen von 2 Rinderbeinscheiben erhöht klar das Gusto.
das beibringen von stückigen Tomaten mit Kräutern aus der Dose bringt eine gute Basis für eine Minestrone, frischer Stangensellerie , blanchiert, rundet das ab. Ich reichere dann mit Gabelsphagetti an. Mundet und macht satt !
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26.02.2018 20:25
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